水餃怎麼才算是熟了

水餃浮起來就熟透了。水餃湯鮮皮軟、餡嫩味美。餃子和湯含有豐富蛋白質、碳水化合物，還含有多種礦物質和維生素。若加入紫菜更好，紫菜富含鈣、碘、鐵等。吃餃子喝湯，營養全面易於吸收，很適合較大幼兒食用。

一般蔬菜較多、肉類很少的餃子水分含量高，容易"散"，煮食則營養素損失大，口感也差些，可以考慮水煎、蒸等方法，而肉類較多的帶餡食品適合用來煮食。儘量少用油煎、炸等烹調方法，避免額外增加脂肪攝入。