正宗杭州小籠包配方 酷知社 舌尖美味 1.57W 大中小設定文字大小 1、食材：豬肉、麵粉、鹽、蔥花、雞精、雞蛋、水、酵母、白砂糖、雞蛋。2、豬肉洗淨剁碎，加鹽、清水、雞蛋、雞精、蔥花拌勻。3、麵粉中加開水攪拌成團冷卻備用。4、麵粉加白砂糖5g，酵母加溫水化開倒入麵粉中。5、麵粉搓揉成光滑狀，鬆弛10分鐘。6、分成小劑子，用擀麵杖將小劑子擀成面片。7、包入肉餡。8、冷水上鍋，水開轉中大火蒸8-10分鐘即可。 TAG標籤：杭州 小籠包 正宗 #
