芋頭的功效與作用

1、潔齒防齲：芋頭所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。

2、減肥：芋頭含豐富的蛋白質、糖類、礦物質和維生素B等，脂肪含量卻很低，因此也是減肥者的理想食品。

3、止瀉：芋頭中含有一種天然的多糖類高分子植物膠體，這種物質對於人體來說有很好的止瀉作用，還能夠增強人體內的免疫力，提高的人體的功能，而且這種物質還具有膳食纖維的功效，對人體來說能夠潤腸通便。

4、解毒：芋頭中含有一種黏液蛋白，這種黏液蛋白被人體吸收後，能夠產生一種免疫球蛋白，這個免疫球蛋白在人體中可以提高人體的抵抗力。

5、美容烏髮：芋頭為鹼性食品，能中和體內積存的酸性物質，協調人體的酸鹼平衡，達到美容養顏，烏黑頭髮的效果。

6、增進食慾：芋頭含有豐富的黏液皁素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，能增進食慾，幫助消化。