紅燒竹筍怎麼做

紅燒竹筍的做法：

1、準備材料：春筍1根、冰糖25克、食用油適量、生抽2勺、椒鹽適量、白胡椒粉適量、清水適量。

2、清水放鹽燒開後，春筍煮1分鐘左右撈出，切成5釐米左右的段備用。

3、鍋內放適量食用油，撒一小把冰糖，小火慢慢融化出焦糖泡。

4、倒入處理好的春筍段，小火翻炒至均勻上色。

5、加入生抽、清水、椒鹽、白胡椒粉炒勻。

6、蓋上鍋蓋燜3~5分鐘，等到湯汁變濃，春筍呈現誘人的醬黃色時，開啟鍋蓋。

7、轉大火快速翻炒收汁，裝盤出鍋即可。