蒸麵包20分鐘沒有熟怎麼辦

蒸麵包20分鐘沒有熟可以回爐烘烤，但要注意溫度要調低一些。還需要不停地翻轉麵包，讓表皮結皮的速度沒有那麼快。溼氣可以迅速散發，讓麵包成熟。如果翻面不是非常及時，就容易導致麵包受熱不均勻，可能有的地方熟了，而有的地方沒有熟。如果麵包裡面成塊沒有辦法烤熟，在下次製作的時候就要注意少放一些水。

1、麵包的種類有很多，所以它的保質期的長短也是不一樣的，像肉鬆火腿麵包，熱狗麵包的保質期只有一天，一般的吐司麵包，甜麵包的保質期2~3天，有餡料的麵包保質期是2~3天或者是一天，而丹麥麵包的保質期是3~5天。

2、在儲存麵包的時候，最好的方法就是冷藏儲存，但是這種儲存方法會讓麵包的口感變得很差，變得粗糙乾硬，澱粉老化以後是不可逆的，一旦變老了，即使重新加熱能夠變軟一些，但不可能恢復到之前鬆軟的狀態，所以麵包一次性不要買太多，買完以後應該及時在保質期之內就吃完，避免出現變質的情況。