蒸包子結鍋太早了沒有熟怎麼辦

1、放進蒸鍋籠屜上用大火蒸10分鐘即可；

2、包好以後將包子適當放一段時間，讓它再發一發以消除壓皮時將面壓死的弊端；

3、在送入鍋中蒸的時候，不要等鍋裡的水沸騰後，再放入包子，以免溫度太高將發麵燙死；

4、在水未開之前即可將包子放入鍋內，讓包子經過逐步加熱有利於包子面發得更好；

5、蒸好關火後，稍停一會再打開鍋蓋，以使溫度逐漸下降，避免因快速開啟鍋蓋使溫度迅速下降而造成的熱漲冷縮現象。