莜麵蒸幾分鐘熟了

莜麵蒸15分鐘就差不多熟了，在蒸制的時候不能蒸太長時間，否則會出現將其蒸老蒸硬的情況，影響口感。莜麵製作方法較為簡單，將莜麥炒熟磨成面之後，再將其用開水潑熟，和好之後就能捏成形狀上鍋進行蒸制了。

莜麵是我國一些地區的傳統美食，在山西、內蒙古、康保等地區是莜麥麵食品的統稱，它含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的營養物質，還能預防各種疾病，很多人都非常喜歡吃，也會自己動手在家制作。

莜麵蒸制時間並不長，基本上制好之後上鍋蒸15分鐘左右就可以了，若是蒸制的時間太長，難免會出現蒸老蒸硬的情況，影響口感。在製作蒸麵的時候，首先要將莜麥炒熟，磨成面，接著再將莜麵用開水潑熟，和好之後就可以捏成各種花樣放到蒸籠裡面蒸了。

另外還需要說明的是，在蒸莜麵的時候不管是用冷水或者是熱水都是可以的，但是要是用冷水和麵的話，莜麵是不能製成各種形狀的，所以有時候外形看起來沒有熱水和麵的好，但是具體還是需要根據個人的習慣與喜好進行製作。