肉包子蒸15分鐘能熟嗎

肉包子蒸15分鐘不一定熟。包子蒸制的時間和烹飪火力、包子數量、餡料等都有關係。如蒸一鍋7-8個肉包子，需要水開後上鍋蒸20分鐘才能熟，因為肉餡比素餡難熟一些。如果包子數量增多的話，則更要延長時間，以免餡料未熟，引發身體不適。根據不同的包子決定。

1、如果蒸的是現做的發麵包子，包子蒸熟後還需關火燜3-5分鐘才能開鍋蓋，因為這樣有助於包子避免熱脹冷縮影響發麵，從而出現包子出鍋後塌陷的現象。

2、如果蒸的是速凍包子，只需等包子蒸好後就能立刻開蓋，因為速凍包子都是用熟制包子進行快速冷凍儲存的，本身包子就已經蒸鍋一遍了，再蒸第二遍也不會影響其外觀，反而不及時拿出來包子的話，時間長了水蒸氣凝結在鍋蓋上面，容易落在包子表皮上，導致包子溼黏，不蓬鬆。