雪魚做法 酷知社 舌尖美味 1.68W 大中小設定文字大小 雪魚做法:1、準備材料:雪魚1片、食鹽適量、蔥適量、調和油適量、紅尖椒適量。2、雪魚解凍。3、炒鍋放入清水煮開。4、放入雪魚蒸8分鐘。5、用油爆香蔥和辣椒,淋在魚上即可。 雪魚簡介:雪魚產於閩江上游,閩侯縣所產最為著名。魚色青白,頭小,體側扁而背肥圓,鱗細,形似鰣魚,味極腴美。其肉呈爪子瓣,富有油質,鮮嫩異常,歷來被視為江中之珍品,故而閩雜記有福州人珍之,每得必獻官的記載。 TAG標籤:雪魚 #