薰魚怎麼做 酷知社 趣味生活 8.25K 大中小設定文字大小 1、魚收拾乾淨,去掉頭尾,中段切成厚片。2、魚塊中加入醬油,少許五香粉醃半小時。3、炒鍋放油小半鍋燒到五成熱,下醃好的魚塊小火炸。4、炸到金黃色撈出控油。5、炒鍋加油,下蔥姜煸出香味。6、加入一碗左右的清水,加入料酒。7、加入醬油。8、加入白糖,鹽,五香粉,澆滾。9、等湯汁涼後再放入炸好的魚塊滷20分鐘。 TAG標籤:薰魚 #