豬肚怎麼清洗才能乾淨沒有味道

1、用麵粉反覆搓揉將豬肚上的粘液徹底清洗乾淨，再用清水沖洗。

2、用食鹽加白醋反覆揉搓豬肚，用清水清洗乾淨。

3、將整隻豬肚翻轉清洗，將油脂清除乾淨。

4、再把豬肚翻轉回來，用一鍋清水把豬肚焯水處理，將豬肚撈出後用清水清洗乾淨即可。

豬肚的烹飪技巧：

一、巧洗：將豬肚用清水洗幾次，然後放進水快開的鍋裡，經常翻動，不等水開就把豬肚子取出來，再把豬肚子兩面的汙物除掉就行了。

二、巧做豬肚：豬肚燒熟後，切成長條或長塊，放在碗裡，加點湯水，放進鍋裡蒸，豬肚會漲厚一倍，又嫩又好吃。