蒜香花生米的做法

1、把花生米取出，再把蒜去皮洗淨切成片備用。

2、把備好的花生米洗淨，加水泡上3分鐘。

3、把花生米撈出控幹水份。

4、炒鍋倒入適量花生油，在涼鍋涼油時放入花生米，用小火翻炒花生米。

5、等花生米發熱但不燙手時，放入大蒜片與花生米一同翻炒，放鹽即可。

蒜香花生米的花生含脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K，以及礦物質鈣、磷、鐵等營養成分，含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸，含卵磷脂、膽鹼、胡蘿蔔素、粗纖維等物質。