鱈魚的營養價值可用什麼代替

每種天然食品，都有自己的營養組成，不可能由其他物品完全替代。

如果想要具體的某種營養成分，可用藥物替代，或選用其它相似魚種或肉類。 鱈魚肉味甘美、營養豐富。肉中蛋白質比三文魚、鯧魚、鰣魚、帶魚都高，而肉中所含脂肪和鯊魚一樣只有百分之0.5，要比三文魚低17倍，比帶魚低7倍；肝臟含油量高，除了富含普通魚油所有的DHA、DPA外，還含有人體所必需的維生素A、D、E和其他多種維生素。鱈魚肝油中這些營養成分的比例，正是人體每日所需要量的最佳比例。