藥膳全鴨的做法 酷知社 經驗 2.27W 大中小設定文字大小 1、準備材料:全鴨1只、姜3片、蔥2根、八角1粒、豌豆、紅棗、銀杏、鮮蓮子、桂圓肉等。2、蔥、姜、八角、豌豆、紅棗、銀杏、鮮蓮子及桂圓肉分別洗淨後,撈出備用。3、將洗淨後的豌豆放入開水中氽燙。4、將全鴨洗淨並放入開水中汆燙後,撈出、瀝乾水分。5、所有配料均放入碗中拌勻,然後將其全部塞入鴨肚中並縫合缺口,放入熱油鍋中炸至上色,撈出、瀝乾油分。6、全鴨放入鍋中後,加入蔥、姜、八角,移入蒸鍋中蒸至熟透後將其取出並倒入炒鍋,煮至湯汁快收幹 TAG標籤:藥膳 全鴨 #