鴨肉湯的做法大全 酷知社 經驗 2.06W 大中小設定文字大小 1、鴨子剁成大塊,放入水中,撒幾粒花椒,焯水5分鐘,撈出沖洗感覺。2、鍋子燒熱,倒少許油,將鴨肉放入,煸炒。(油一定要少,鴨子油多)3、煸炒出鴨油後,倒入酸菜,煸炒。4、放入蔥、姜、八角,煸炒。5、放入野山椒和湯汁。6、加入足量的清水。7、燜煮1小時左右,至鴨肉熟爛。(能用筷子輕鬆扎透)8、放入粉絲,煮3-5分鐘。9、關火,放入少許鹽、淋入香油攪拌均勻。10、點綴青紅椒出鍋即可。 TAG標籤:鴨肉湯 #