速凍湯圓怎麼煮才不破皮

1、鍋裡放入適量的冷水，開大火煮幾分鐘，煮沸。

2、水開後，加入少量的鹽，攪拌。

3、下湯圓，注意要輕輕捏，不要讓其破皮，放入後，用勺子輕輕攪動，不讓其沉鍋底。

4、蓋上鍋蓋，煮幾分鐘，湯圓浮起來後，要關小火，悶煮幾分鐘。

5、可以加入點冷水，然後再煮開。這時候可以看到湯圓稍稍脹大，就可以關火盛碗了。

6、注意一定要用開水下湯圓，冷水放很容易煮破。要加入少量鹽，這樣湯圓不容易黏連。