請問怎樣煮速凍湯圓不爛

煮速凍湯圓不破皮方法：

1、把速凍湯圓拿出，在室溫下中放，等水燒開以後再放湯圓進去，等湯圓浮起來，加一次冷水，再浮起來就可以。

2、不少湯圓是不用煮的，即開可食。

3、先將鍋內的清水燒沸，接著把生坯湯圓輕輕放入鍋內，用勺子拌一下，以免粘鍋，圓子上浮時，加冷水，反覆兩次，等湯圓都浮上來了，就可以出鍋。

4、如果放在鍋裡不撈上來，太久就要糊。

5、將湯水和湯圓分開煮，甜餡只要在湯水中略加白糖就可以。