燉羊肉的做法大全

1、胡蘿蔔與羊肉洗淨瀝乾，並將胡蘿蔔及羊肉切塊備用

2、將羊肉放入開水汆燙，撈起瀝乾

3、起油鍋，放入適量色拉油，將羊肉放入大火快炒至顏色轉白

4、放水及其他調味料（除香油，白胡椒粉和鹽外），一起放入鍋內用大火煮開（我這時改用砂鍋燉了）。改小火煮約1小時

5、再放入胡蘿蔔繼續燉半個小時，放鹽、白胡椒和香油調味即可

6、喜歡吃香菜和蔥的，吃的時候再放香菜和蔥末。不喜歡的可以不放