鹽雞怎麼做好吃又簡單家常的

鹽雞可以做焗鹽雞、白切鹽雞、無水手撕椒鹽雞，以無水手撕椒鹽雞為例，需要準備食材：雞、生抽、鹽、姜、料酒、香葉、小茴香、椒鹽。共分為3個步驟，以下是無水手撕椒鹽雞的詳細操作：

操作/步驟

1、醃製

先把雞肉洗乾淨後，放生薑片、料酒全身按摩後，將所有調料放一起醃製半天。

2、悶煮

高壓鍋中倒點油，鍋底油抹均，將醃製好的雞或雞腿放入鍋內燜10-20分鐘。

3、完成

手撕後澆上鍋內的汁即可。