母雞怎麼做好吃又簡單

１、雞塊剁成小塊，洗淨後瀝水。

２、砂鍋放水、雞塊。姜拍塊。大火燒開。

３、放料酒小火慢燉１到２個小時，放鹽調味即可。

老母雞具有溫中益氣、補虛勞、健脾益胃之功效。可用於治療體虛食少、虛勞瘦弱、消渴、水腫等症。

雞肉的蛋白質含量比較多，而且比較容易被人體吸收，常吃會有增強體力，強身狀體的功效，雞肉脂肪含量不是很高，所以不用擔心會發胖，適量食用對人體是好的。食補最好是選用老母雞，因為老母雞含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。