溏心幹鮑魚做法 酷知社 經驗 2.95W 大中小設定文字大小 將白靈菇雕成鮑魚形,老土雞、豬手、雞爪入沸水中大火焯一下撈出待用;取沙煲一個,墊入竹蔑子,老土雞、豬手、雞爪、火腿、蔥、姜放入沙煲內;加清湯、鹽、胡椒粉、雞精粉調好味;放入白靈菇;用文火煨約4小時入味;取出白靈菇,擺放盤中;原湯入鍋燒開,淋雞油、加味精、勾薄芡澆到白靈菇上,即成。 TAG標籤:鮑魚 心幹 #