鮑魚汁麵條做法

做法一：先將面放入煮開的水中，大約三到五分鐘後，就可以將面撈出來備用。然後先把土豆削好皮，切成正方形的土豆小塊，放入水中煮熟，倒在面上。最後將準備好的鮑魚汁淋在面的上面，拌勻即可。

做法二：開水煮開，下面煮好撈起。鍋中水大部分倒掉，留一點，加入鮑魚汁、香油、少量鹽，燒開，澆到面上。煎個雞蛋，放在面上即可。

鮑魚汁是發制鮑魚時所得的原汁，成品具有色澤深褐、油潤爽口、味道鮮美、香氣濃郁的特點。