山西土特產有哪些

1、沁水黃小米：產于山西豐田公司綠色原料基地，所含營養成分均高於普通小米。含有粗蛋白、粗脂肪、賴氨酸維生素及多種微量元素，米色金黃、顆粒飽滿、香味濃郁、米飯清香發甜；

2、沁水黑木耳：野生黑木耳產於中條山脈，國家級歷山自然風光保護區的原始森林中，實為營養之佳品，因此人們把木耳比做“素中之葷”,視為三珍；

3、沁水核桃：核桃位列世界四大幹果之首，在我國素有“智力神”“長壽果”“萬歲子”之美稱，還有豐富的蛋白質、粗脂肪、鈣、鐵、鋅等礦物質；

4、沁水七須黃花菜 ：產於豐田公司潘河原料基地，該地水源、土質、氣候獨特，唯有生長為“七須”，移地種植為五須；

5、沁水猴頭菇：野生猴頭菇、產於中條山脈，國家級歷山風景保護區深山密林之中，猴頭菇多為雌雄對生，不宜發現，踩摘困難，形狀與猴頭腦袋十分相似，而得其名。