帶魚和鮁魚能一起燉嗎

材料：

帶魚、鮁魚、蔥段、薑片、蒜、花椒、雞蛋、大料、料酒、醬油、醋、糖、麵粉、鹽。

做法：

1、將帶魚、鮁魚去除內臟後，清洗乾淨，切成段。用紙巾把魚身上的多餘水份吸乾，放在盤中；

2、用雞蛋和麵粉調成麵糊，麵糊裡放適量的鹽。把魚段裹上面糊；

3、將裹好麵糊的魚段放到煎鍋裡，用油兩面煎透；

4、在鍋底鋪好蔥段、薑片、拍過的蒜、花椒、大料；

5、將魚塊放在佐料上，倒入料酒、醬油、醋、糖、鹽，放入足量的水；

6、將火調至最大，燉至湯沸騰後轉中火燉。待湯汁粘稠後即可。