做壽司的米飯怎麼蒸 酷知社 經驗 1.43W 大中小設定文字大小 一、用料:大米1杯、米醋1匙、白砂糖1匙。二、做法:1、1杯大米用水淘4遍;2、大米用水靜泡半個小時,中間要翻翻大米,最好泡至每一粒大米都發白;3、將水濾出,然後把1比1的米水混合物放入電飯鍋內蒸煮,蒸好後,保持保溫狀態十五分鐘,目的是確保蒸好的米下面不會很溼;4、在保溫期間,將米醋和糖混合,讓糖充分溶解在米醋裡面;5、將蒸熟的大米盛到一個大碗裡,先往大米里倒入一半已調好的米醋汁並攪拌,靜止半個小時,然後再倒入剩餘的糖醋汁並攪拌均勻,靜置半個小時。 TAG標籤:壽司 米飯 #