奧爾良雞丁怎麼炒好吃 酷知社 經驗 3.12W 大中小設定文字大小 材料:雞脯肉、花生米、雞蛋、蔥、姜、蒜、幹辣椒、花椒、豆瓣醬、鹽、生抽、老抽。雞胸肉切丁，黃瓜、紅椒切丁；蔥、姜、蒜切絲；將料酒、白胡椒粉、一部分鹽、澱粉和蔥薑蒜放入肉中，用手抓勻，醃製二十分鐘；將白果焯水，煮三分鐘，撈出；醃製好的肉里加幾滴油，拌勻；鍋裡油燒至六成熱，下雞丁翻炒至變色；將其他配料放入，翻炒均勻；放入兩湯匙花椒水，炒勻；加鹽調味，翻炒均勻；盛盤即可。 TAG標籤：雞丁 奧爾良 好吃 #
