雪豆燉豬蹄可不可以放香菇

主料：豬蹄1只、雪豆120克、香菇適量。

調料：豆瓣醬2湯匙、姜2塊、黃酒3湯匙、花椒3克、香油1湯匙、蔥1小段。

步驟：

1、雪豆洗淨，提前一晚用足量的冷水浸泡，豬蹄精細的處理乾淨，剖開；

2、豬蹄冷水入鍋，大火煮沸後撇撇浮沫再滾幾分鐘，撈出用溫水洗淨表面；

3、將豬蹄、泡過的雪豆，拍散的姜一起放入砂鍋，加入黃酒和足量的水，大火煮沸；

4、轉小火燉2到2、5個小時，加入香菇，加入適量的鹽調味，輕輕攪動防止粘底燒焦，再繼續小火燜