滷牛肉怎樣快速散凍

1、滷牛肉從冰箱拿出來之後，先去掉牛肉上的冰塊，再將它先放入冷水中，浸泡幾分鐘。此時由於冷水的溫度在0度以上，肉就會開始解凍。然後可以適當往裡面加一些溫開水，解凍速度還會加快許多。這個過程中不能直接把溫開水水澆在肉上，否則肉的表面就會被燙熟，口感就會變差。

2、可以使用智慧微波爐進行解凍。現在很多智慧化的微波爐都具備解凍功能，使用解凍功能就可以將滷牛肉快速解凍。在使用用微波爐的時候要按照肉的分量，按照說明書操作。