誰知道飛沙油餅的做法

做法：

1、取一個較大的盆，放入麵粉、鹽、小蘇打和酵母。然後慢慢加入冷水，先用筷子攪拌成雪花狀，再用手和麵，要使麵糰達到柔軟又不粘盆內壁的狀態；

2、然後在麵糰表面刷一層油防止幹皮，放在室溫下醒兩到三小時；

3、在操作檯上刷一層油，用手揪出一小團面，用手指擀平壓薄並在麵餅中心劃開兩道口；

4、用大火加熱鍋中的油至冒煙，把生面餅平放入油鍋，先炸透一面，再翻炸另一面，兩面焦黃即可撈出瀝乾油分。