誰知道六碗湯的做法

準備材料：

1、排骨用水焯一下，加入涼水煮成排骨湯。

2、用溫水泡上少量的蘑菇、木耳，泡好後切成絲待用。

3、蒸上一碗雞蛋羹待用。

4、把土豆絲、胡蘿絲、幹豆腐絲，分別放入油裡炸成金黃色，把肉絲用熱水燙一下待用。

5、小白菜切段，蔥、姜切絲，香菜切末待用。

具體步驟：

1、把煮好的排骨湯，排骨撈出只留湯，燒開。

2、把蘑菇絲、木耳絲、肉絲、幹豆腐絲、蔥絲、薑絲下到湯裡。

3、向湯裡倒入稍多的醬油、花椒麵、鹽、小白菜段、味精。

4、勾芡，澱粉和水比例1：4，把水澱粉澆在湯裡攪勻。

5、把土豆絲、胡蘿蔔絲倒入湯裡攪勻，盛入碗中。

6、把蒸好的雞蛋羹用勺子放在湯的上面，再灑上少許香菜末。