怎樣收蒜薹才不傷蒜

目前沒有兩全其美的辦法；

用蒜抽子：一種簡易抽苔工具，用約5毫米粗30釐米長鋼絲製成，一端頭火烤紅後砸扁，用鉗扭成彎月形，做成微型u型鏟頭，另一端按上10㎝長木手柄即可；

順莖下劃，至基部三青葉處外傾，剷斷蒜薹即可不要鏟穿整個蒜莖，同時抓蒜薹的另一手上抽即出，這種撥莖抽苔法快速而苔長，確點是影響蒜頭的膨大生長，魯豫省大蒜區均廣用此法；

用針刺法手掐法雖不影響蒜頭膨大，但抽的苔易斷而短，收購商不易購。