怎樣醃豆腐乳 酷知社 經驗 1.67W 大中小設定文字大小 豆腐乳做法的做法如下:1、先將壓榨好的老豆腐切塊;2、找個紙板或穀草,豆腐放上去,再在豆腐上放一層保鮮膜,在放一層報紙,密封好;3、放10-20天,中途揭開觀察,發現長出白色的毛毛就正常,等立的白毛倒下去之後就完成發黴了;4、裝在一個密封容器裡。1斤發黴腐乳 1兩鹽 0.5兩古越龍山黃酒。加清水淹過豆腐。調料要用溫水化開,瓶口密封。一般放上10-20天就可以了。 TAG標籤:豆腐乳 #