做泥鰍湯用清水煮好不好 酷知社 經驗 2.99W 大中小設定文字大小 做泥鰍湯用清水煮可以將泥鰍的營養成分很好地留在湯內,易於消化吸收,常用於營養不良性水腫,溼熱黃疸,慢性肝炎,以及小兒營養不良等症。泥鰍湯的做法為:1、準備好泥鰍250克、味精2克、鹽3克、植物油15克;2、先將泥鰍用熱水燙後,換水洗去黏液,剖腹去內臟,控幹水分,入油鍋煎至金黃色;3、加清水兩碗,煮沸後改中火煮,湯汁濃縮到一半時,加鹽調味即可。 TAG標籤:水煮 湯用 泥鰍 #