燒豬肉怎麼做北方的內蒙古的做法 酷知社 經驗 1.61W 大中小設定文字大小 1、將帶皮五花肉切成一斤左右的大塊,放入大鍋,加花椒,八角,少許鹽;2、大火燒開,小火煮到八成熟;撈出,瀝乾湯;3、然後在皮上抹柿子汁,上色;4、起油鍋燒熱,放入肉塊,炸至皮上色,肉金黃即可撈出。注意:吃時切片,裝盤,大火蒸出油,蘸湯吃。湯主要由醋、鹽、蔥花組成。 TAG標籤:內蒙古 豬肉 北方 #