周村燒餅的做法是什麼 酷知社 經驗 4.96K 大中小設定文字大小 1、125克水中加入1小勺鹽,攪拌均勻。2、將鹽水倒入麵粉中。3、用一根筷子攪拌成絮狀。4、然後用手揉和成光滑的麵糰,蓋上溼布或者保鮮膜,醒30分鐘。5、將醒好的麵糰搓成長條狀,分割成12等份,逐一搓圓。6、砧板撒上少量幹澱粉(分量外),取一個小劑子用擀麵杖擀開成薄薄的圓形麵皮,剩餘材料重複操作即可。7、烤盤刷水,放入兩張麵皮,然後表面再刷少量水。8、在餅皮表面均勻的撒上白芝麻。9、烤箱預熱,上下火180度,烤5分鐘左右,至餅皮顏色焦黃即可取出。 TAG標籤:周村 燒餅 #