蝦怎麼炒 酷知社 經驗 9.91K 大中小設定文字大小 蝦可做清炒蝦仁、爆炒大蝦、西蘭花炒蝦仁。以清炒蝦仁為例,所需食材有蝦仁、胡蘿蔔、黃瓜、薑絲、蒜、鹽、料酒、食用油。 操作/步驟 1、醃製蝦仁 蝦仁加鹽、料酒、食用油醃製30分鐘。 2、食材焯水 清水煮沸,胡蘿蔔、黃瓜和蝦仁焯水30秒。 3、炒食材 倒入食用油,放入薑絲,大火爆香後加入食材。 4、加入調料 加鹽、料酒翻炒均勻後放入蔥,翻炒出鍋即可。 TAG標籤:#