海鮮醬製作方法

1、海鮮醬材料：主料帶子300g、蝦米250g、紅魚巴250g、臘肉200g、輔油適量、鹽適量、黃酒適量、姜適量、蒜適量、洋蔥適量、指天椒適量、糖適量、鮑魚汁

2、做法：準備好的材料，帶子.蝦米加水加黃酒及姜泡下。

3、入鍋蒸半小時，紅魚巴切片用水泡開鹽味一樣的加姜酒蒸半小時.

4、將配料切碎，蒸好的帶子搓成絲，搓碎的蝦米，還有搓碎的紅魚巴

5、將那盤除臘肉外的配料入油鍋中爆香，爆的過程中，爆好後盛出

6、加入大量的油,按紅魚巴.蝦米.帶子的順序先後爆炒,變色後加先前盛出的配料

7、最後加糖.少許的鹽.鮑汁後出鍋