花甲粉絲的做法是怎樣 酷知社 經驗 1.89W 大中小設定文字大小 花甲粉絲的做法如下1、把花甲放入清水裡,加入兩勺鹽泡上一段時間,這樣花甲裡的泥會自動吐出來,這樣吃起來沒有泥沙;2、將生薑、幹辣椒、香菜、蔥、大蒜等全都切碎末,裝盤備用;3、取出粉絲,用冷水過濾洗滌乾淨後備用;4、在鍋中倒入適量食用油,然後再放入生薑、大蒜、辣椒末,加入一勺豆瓣醬,最後放入花甲進行翻炒;5、等花甲炒到開口後,放入適量的料酒、生抽、米醋繼續進行翻炒一到兩分鐘入味;6、花甲炒入味後加水燒開,放入粉絲;7、粉絲煮好後就可以起鍋,然後再撒入蔥和香菜的碎末,即可食用。 TAG標籤:花甲 粉絲 #