怎樣做美味的肉末粉絲

第一、 準備適量紅薯粉絲，用清水泡半個小時，也可以用開水泡一下，十分鐘左右就可以泡軟了。

第二、 準備適量五花肉，洗淨後切成碎末兒，儘量切得碎一些，這樣可以更容易和粉絲粘連在一起。

第三、 準備適量姜和蒜切成末，鍋中燒熱油，油熱後將薑末和蒜末放入鍋中炒香，喜歡辣的，還可以放些幹辣椒炒香，然後將肉末倒入鍋中炒熟。

第四、 放一勺豆瓣醬，也可以用甜麵醬代替，將甜麵醬和五花肉一起炒香。

第五、 剛泡好的粉絲倒入鍋中，和肉末一起翻炒，然後加入100克左右的清水。

第六、 準備適量青紅椒，洗淨後切塊兒，將青紅椒塊撒在上面，攪拌均勻，加入一小勺砂糖，這樣口感更好。

第七、 炒好後，出鍋裝盤，準備適量小蔥洗淨，切碎後撒在盤中，美味的肉末粉絲就做好了。