筒子骨燉戶子的做法

筒子骨燉戶子（玉米）的做法：

配料：筒子骨500克、玉米600克、植物油10克、精鹽7克、味精4克、白糖1克、姜15克、香蔥10克、花椒粉3克。

步驟:

將筒子骨從中間用刀背敲斷成兩截，入鍋焯水。撈出沖洗乾淨，瀝乾水待用。玉米洗淨，剁成2釐米長的段。薑切片，香蔥切花。取一個砂罐，把筒子骨放入砂罐內。放入清水1000克，加入薑片。移至旺火上燒開，轉用小火燉約30分鐘後加入玉米。繼續燉1小時，加入精鹽、味精、白糖調好味。待湯汁呈乳白色時，撒胡椒粉、蔥花即可。