筒骨燉黃豆怎麼做 酷知社 經驗 2.86W 大中小設定文字大小 主料:筒骨500g、黃豆100g。輔料:姜適量、鹽適量、料酒適量、大茴適量、桂皮適量 。步驟:筒骨放在水中焯後,用水衝去乾淨備用;幹黃豆提前泡,如果是溼的就不用泡了;高壓鍋放適量的水,放入筒骨,加入適量的姜、大茴、桂皮、料酒、蓋上蓋子,大火煮開後,中火煮上十五分鐘;放完高壓鍋的氣後,倒入黃豆;蓋上蓋子,小火再煮15分鐘。待高壓鍋氣出完後,倒入適量的味精,裝盆就可以了。注意:加適量的醋,可以使筒骨的鈣更好的釋放出來。 TAG標籤:黃豆 骨燉 #