酸蘿蔔鴨掌湯做法 酷知社 經驗 2.81W 大中小設定文字大小 酸蘿蔔燉鴨掌的做法如下:材料:鴨掌,阿膠50克,蘿蔔300克,鹽15克,,味精2克,胡椒2克,姜20克,料酒25克。1、洗盡鴨掌,用水煮一遍,酸蘿蔔切成大一指條;2、 阿膠掰成小塊待用,燉鍋中滲入清湯,下入鴨塊,姜,胡椒,蘿蔔條,燒沸;3、 打盡浮沫,大火燉約30分鐘後轉小火;4、 熬至鴨離骨時放入阿膠,溶解熬化後吃味起鍋即成。 TAG標籤:鴨掌 蘿蔔 #