沙蟲幹煲什麼湯好

沙蟲幹牛鰍魚湯，基本材料 沙蟲2兩，合掌瓜1斤，瘦肉4兩，牛鰍魚1條，茨實1兩，淮山5片，沙蟲幹最好用來煲湯了，湯味清甜又 滋陰 ，是體弱人士的最佳清補食療，而此湯除了有湯飲之外，還有合掌瓜吃。

1、沙蟲幹先用水浸軟，剪開清洗沙蟲中之沙；

2、瘦肉洗淨，出水。牛鰍魚去鱗，洗淨，用少許油把兩邊煎至微黃色；

3、茨實及淮山先用水浸軟；

4、合掌瓜去皮去核，洗淨，切開大塊；

5、鍋中注入適量清水，加入所有材料，用大火煲20分鐘，轉慢火煲3個小時即可，加鹽調味，即可趁 熱飲 用，合掌瓜可用醬油蘸來吃。