燙麵炸糕糖糕的配方和製作流程

主料：麵粉適量，開水適量；

輔料： 糖適量，熟白芝麻適量，油適量；

步驟：

麵粉放入盆中，一邊用筷子攪拌，一邊澆入滾燙的沸水，和成軟硬適中的面，蓋上溼布，讓麵糰醒10多分鐘，然後再用手和均勻，如果太粘手，手可適當的粘些油；醒麵糰的時候，可以做餡，紅糖加適量熟白芝麻和麵粉攪拌均勻即可；拿出一塊麵團，搓成長條，分成若干小擠子；取一小劑麵糰擀開，放入適量餡，像包包子一樣包攏，沾少許油，在手心拍扁；捏好的糖糕坯子，放入熱油鍋中火炸至金黃酥脆即可。