小個海蟹的做法 酷知社 經驗 1.68W 大中小設定文字大小 材料:小螃蟹2斤,蔥,蒜,姜各適量,幹辣椒,花椒,青椒各適量,白酒少許。做法:1、螃蟹買回來在水裡吐吐泡,刷洗乾淨;2、蔥、蒜、姜切成碎末備用;3、青椒滾刀切塊;4、鍋中油燒熱,下蔥,蒜,姜,幹辣椒,花椒爆香;5、倒入螃蟹,翻炒至不再掙扎,加少許白酒,調入鹽,雞精,翻炒到顏色變紅加水蓋過面,蓋上鍋蓋中火煮10分鐘;6、十分鐘,大火收汁,加青椒翻炒即可出鍋。 TAG標籤:小個 海蟹 #