紫薯和小香薯是一樣東西嗎 酷知社 經驗 4.16K 大中小設定文字大小 1、紫薯,又叫黑薯,外國人也稱其為紫色的馬鈴薯。薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養成分外,還富含硒元素和花青素。紫薯為花青素的主要原料之一。2、小香薯,又稱迷你甘薯。是指單個薯塊質量五十至一百五十克,質地細膩,同時兼備糧食和蔬菜的特性,營養豐富,含有易於消化的澱粉、蛋白質和氨基酸,還富含維生素以及鈣、磷、鐵和鉀等礦物質。 TAG標籤:小香薯 紫薯 #