怎樣做醬牛肉

鍋中加入適量冷水，加入醃製好的牛肉，加入薑片，加入八角、桂皮，加入花椒，加入黃醬，加入老抽，加入生抽，蓋上鍋蓋，大火煮開，再轉中小火煮燉45分鐘左右。

醬牛肉，一種菜名，是指以牛肉為主要原料，經過多種調味料的醃製而製成的一種肉製品，是源於內蒙古呼和浩特著名的特色名菜。有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效，適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。