帶骨豬肉最好做法怎麼做 酷知社 經驗 2.94W 大中小設定文字大小 家常大骨頭做法:主料:五花肉、豬骨頭。輔料:醬油、白糖、植物油、八角、桂皮、大蔥、姜、料酒。1、五花肉切塊,骨頭肉分成塊。2、把五花肉、骨頭肉冷水入鍋焯水,撇去浮沫。3、鍋內加入植物油,加白糖,炒糖色。4、糖融化剛要冒小泡,立刻倒入肉並用鍋蓋遮擋。5、中火炒到肉上色,倒入沒過食材的開水,並放入醬油、料酒、八角、桂皮、蔥姜、鹽燒開3分鐘揮發腥氣。6、倒入高壓鍋大火20分鐘即可。 TAG標籤:豬肉 帶骨 #