豆漿上的皮是豆腐皮嗎 酷知社 經驗 6.93K 大中小設定文字大小 經過一段時間保溫，表面形成一層薄膜，挑出後下垂成枝條狀，再經乾燥而成。其形類似竹枝狀，稱為腐竹。用豆漿做豆腐時，如果做的很厚，水比較多，叫水豆腐，如果做的很薄，並儘量壓的水少一些，形成像皮一樣的厚薄的豆腐，則稱為豆腐皮。豆腐皮可以看成超薄的豆腐乾而已。 TAG標籤：豆漿 豆腐皮 #
