煎烹牛裡脊怎麼做 酷知社 經驗 2.36W 大中小設定文字大小 主料： 牛裡脊肉1000克、洋蔥150克。調料： 雞蛋75克、花生油120克、料酒50克、 鹽5克、辣醬油50克、 白砂糖5克、 味精2克、胡椒粉1克、大蔥15克、姜15克、 澱粉20克、香油25克。做法步驟：將牛裡脊筋剔，拍鬆成1釐米厚的片，兩面各剞斜一字花刀。元蔥切去蒂，撕去外皮洗淨，切成米狀，蔥和姜搗爛用料酒取汁。牛裡脊用蔥姜酒汁、鹽、白糖醃十分鐘，再用雞蛋和溼澱粉40克調勻。用辣醬油、味精、少許湯和香油兌成汁。鍋內放入花生油燒到七成熱時，將鍋端 TAG標籤：烹牛 裡脊 #
